爱游戏体育ayx既然牛奶不是刚需，那么，要想应对大环境并成功穿越周期，乳制品企业不得不结合自身资源优势去多元化，谋求新的增长曲线。根据食悟的专业观察，我们发现，伊利正在紧锣密鼓发力水饮业务。
食悟独家获悉，日前，伊利水饮业务迎来一位全新负责人：刘勇，title准确地讲，刘勇担任的是伊利水饮业务销售总经理。
尽管目前水饮业务隶属于伊利液奶事业部，但随着接下来这项业务做大做强，迟早有一天这个板块会独立运营。
下面，我们赶紧来认识一下刘勇，并分析一下伊利发力水饮业务的深层次原因，以及发展前景。
根据食悟的深入了解，刘勇有着将近10年的矿泉水行业从业经验。2020年加入翠林农牧集团，负责矿泉水板块5家工厂（3个水厂2个包材厂）和1个营销公司全国运营管理。
2016年从喜力啤酒回归青岛啤酒，出任青啤旗下崂山矿泉水和葡萄酒营销公司总经理；2015年到2016年任职喜力啤酒广东省区域总监；更早之前，刘勇在青岛啤酒湖北分公司任销售总经理。
可见，刘勇的职业生涯一直在酒水行业，尤其是从2016年开始，他从啤酒行业转战到水饮行业，此后至今，在水饮领域深耕将近10年的时间。
尽管恒大集团泡沫破裂，但恒大冰泉的产品和业务一直存续，翠林接手后的这几年，恒大冰泉虽然没有突飞猛进的发展，但在竞争激烈的饮用水行业，恒大冰泉这个品牌一直有一席之地。
根据食悟的专业研究，此时此刻，伊利聘请刘勇加盟旗下水饮业务，看重的恰恰是他丰富的行业管理运营经验，不管是成功经验还是经验教训，反正对于现在刚刚发力水饮业务的伊利来说，都价值连城。
根据食悟掌握的数据，刘勇的业务能力还是很强的，以2021年恒大冰泉业绩为例，全年营收同比增长27%；深矿泉营收同比增长14%，新品业务营收同比增长70%。新品业务占比从25%提升至34%。此外，刘勇在商超、电商和特殊渠道方面均有丰富的开拓经验，并且在组织优化和团队、品牌建设方面也游刃有余。
伊利从2019年10月开始进军矿泉水行业，到2023年7月开创现泡茶，再到昨天在长白山官宣上新婴儿水，伊利在水饮业务的战略布局，从来没有停下脚步，而是步步为营，全力以赴。
如果说2019年刚涉足矿泉水的时候，伊利对标的是雀巢这类的全球食品饮料巨头；而此刻加码水饮业务，则是大环境下，乳业龙头通过多元化来寻求第二增长曲线。
不管哪种市场环境和发展目标，“多元化”都是目前和今后很长一段时期伊利坚守的很重要的一个战略策略。
食悟此前曾经跟大家介绍过，1996年11月到1999年12月，伊利集团董事长潘刚就曾亲自挂帅，从无到有，组建并带领团队在艰苦卓绝的条件下，凭借敢闯敢拼的刚强精神，硬是为伊利拓展了一项新业务。
后来随着乳业发展进入黄金期，伊利虽然放弃了矿泉水业务，但对于这块业务和这个领域，伊利并不陌生，集团层面非常熟悉。
根据食悟的专业研究，快消领域很多品类其实都是没有门槛的，但只要满足以下三个条件，成功的概率还是很高的：一是一把手高度重视，才会带来从上到下的集团合力；二是得上升到战略高度，不是为了多元而多元，为了创新而创新，只有上升到战略维度，这件事和这个项目才更可持续；三是有一支集执行力和战斗力的过硬队伍。快消品是生产出来的，但更是卖出去的，团队建设和团队文化至关重要。
对于水饮业务的布局，虽然有经验，但伊利面临全新的市场环境，他们并没有去跟风复制，而是在洞察新生代消费需求的同时，结合自身资源优势，敢于颠覆创新。
比如，当别人都在扎堆长白山矿泉水源地的时候，伊利除了长白山，还开发布局了阿尔山，并且主打火山水源。伊利方面介绍，“火山岩层层净化溶滤，孕育出天然健康的珍稀火山好水。自带偏硅酸、钙、钾、钠、镁等五种火山矿物质，天然弱碱，柔软甘甜”爱游戏体育ayx。
再比如现泡茶，当无糖茶成为风口的时候，伊利并没有人云亦云，而是行业首创茶水分离式锁鲜盖，一拧一摇，新鲜现泡。
伊利方面此前曾介绍，随着国民健康意识提升，茶饮行业逐步向“无糖时代”升级，无糖茶饮品备受消费者青睐。但受制作工艺限制，此前市面上的茶饮料在存放过程中，茶汤会逐渐氧化导致茶香减弱、口感下降，长期以来，瓶装茶饮一直面临“新鲜度”这一行业难题。
针对这一痛点，伊刻活泉于2023年创新推出茶水分离式锁鲜盖技术，同时从技术端还原“新鲜”。伊刻活泉现泡茶采用-40℃冻干锁鲜工艺，茶汤在低温萃取后，其精华部分被完整保留在锁鲜盖中。以全新推出的抹春绿茶为例，平均每45至50公斤新鲜绿茶才能制成1公斤冻干茶粉。
正是茶水分离的保鲜技术，无需担心茶水氧化问题，伊刻活泉现泡茶真正做到了无添加。与添加碳酸氢钠和维生素C以延长最佳口味的无糖茶饮产品相比，伊刻活泉现泡茶为消费者带来了最纯净、最健康的饮用体验。
更值得一提的是婴儿水。此次伊利推出的婴儿水新品，并没有当成一款简单的快消品来处理，而是纳入到金领冠品牌旗下，跟奶粉冲泡的场景和需求深度绑定。
如此操作，伊利迅速将婴儿水使用场景具象化，并且借助金领冠的品牌力，给这款新品无限赋能。毕竟，婴儿水的主要消费场景就是冲泡奶粉，消费群体也是聚焦在3岁以内，3岁以上，冲调之外的消费需求占比非常小。返回搜狐，查看更多